Som skrevet i et tidligere indlæg har jeg i en periode tilstræbt at leve keto eller ihvertfald lchf. Det har jo så også betydet, at det der med at nyde et glas kølige bobler eller portvin på terrassen sådan en lun sommeraften, ikke lige er det der har været levnet plads til. Der findes egentlig mange bud på "keto"drinks som indeholder enten vin eller stærk alkohol. Men i min verden hører det ikke til en low carb livsstil at drikke alkohol. Og i øvrigt er jeg nu heller ikke sønderligt begejstret for følelsen af alkohol i kroppen, men det er jo så en helt anden snak.
Og med udsigt til en festival i gode venners lag satte jeg mig derfor for at finde nogle gode alternativer som giver fornemmelsen af at være med på lækre drinks uden at ødelægge diæten fuldstændig. Og så er kan de to af dem ovenikøbet gå som antiinflammatoriske drikke.
Det kom der disse 3 sommerlige drinks ud af. Og selvom sommeren efterhånden stille er ved at ebbe ud og køligere vinde puster varmen væk, synes jeg I skal have dem nu alligevel.
Og hvem siger i øvrigt, at man kun kan nyde en sommerlig drink om sommeren?
Den første er drink er nok min favorit. Den er lavet ud fra en drink jeg forelskede mig på en forlænget weekend i foråret. Jeg synes simpelthen den var så lækker og frisk at jeg har lavet den flere gange i forsommeren herhjemme. Der er dog lige en hage ved originalen - den indeholder rigeligt sukker i form af både rørsukker og ginger ale. Så jeg har forsøgt at lave den med alternativer så den ikke giver en tur op i blodsukker rutsjebanen.
Ketostyle ipanema
1 blender
1 margarita/daiquiriglas
Put alle ingredienser i blenderen. Jeg bruger helst knust is, da det er nemmere og hurtigere at blende. Blend til en ensartet konsistens og hæld i glasset.
Server straks, evt pyntet med lidt friske bær eller citronmelisse.
Den sidste drik I får i denne omgang er egentligt bare hjemmelavet iste lavet på en god antiinflammatorisk hampete. Hampete føres i nogle velassorterede supermarkeder og ellers ved helsekost forretninger.
Jeg har så givet drikken et lille twist med basilikum. Her kan du evt bruge citronmelisse, mynte eller en anden krydderurt efter ønske. Hvis du gerne vil have en let perlende drik kan du tilføje 1/2 dl danskvand.
1 longdrink glas
Evt 1 støder til drinks
Lav teen i god tid og lad den køle af i køleskab. Følg anvisningerne på pakken.
Skyl de friske basilikum blade og læg dem i glasset. Stød dem gerne nogle gange med støderen så smagen frigives. Læg isterninger i glasset sammen med sukrin gold og overhæld med den afkølede te.
Server straks.
Jeg håber du bliver ligeså vild med disse ketostyle virgin drinks som jeg er. Ihvertfald er det ikke sidste gang jeg har lavet dem.
Og med udsigt til en festival i gode venners lag satte jeg mig derfor for at finde nogle gode alternativer som giver fornemmelsen af at være med på lækre drinks uden at ødelægge diæten fuldstændig. Og så er kan de to af dem ovenikøbet gå som antiinflammatoriske drikke.
Det kom der disse 3 sommerlige drinks ud af. Og selvom sommeren efterhånden stille er ved at ebbe ud og køligere vinde puster varmen væk, synes jeg I skal have dem nu alligevel.
Og hvem siger i øvrigt, at man kun kan nyde en sommerlig drink om sommeren?
Den første er drink er nok min favorit. Den er lavet ud fra en drink jeg forelskede mig på en forlænget weekend i foråret. Jeg synes simpelthen den var så lækker og frisk at jeg har lavet den flere gange i forsommeren herhjemme. Der er dog lige en hage ved originalen - den indeholder rigeligt sukker i form af både rørsukker og ginger ale. Så jeg har forsøgt at lave den med alternativer så den ikke giver en tur op i blodsukker rutsjebanen.
Ketostyle ipanema
2 cl ingefærvand* (ingefær-gurkemejeshots kan også bruges)
2 dl danskvand med eller uden citrus
1/4 lime, usprøjtet
1 tsk sukrin gold
5 mynteblade
1 håndfuld isterninger
1 long drink glas
Skyl mynte bladende og gnid dem lidt mellem fingrene så smagen nemmere kan trække ud i drinken.
Hæld mynteblade, isterninger og sukrin gold i glasset. Skær limen i små både, pres saften ned i glasset og læg også skallerne i glasset. Hæld ingefærvand og danskvand over og rør let rundt.
Server straks.
*Skær et ca 2 cm stort stykke ingefær i tynde skiver og kog op i 1/2 L vand. Tag af varmen når det begynder at koge og lad køle i køleskab i mindst 4 timer. Efterfølgende kan den hældes på en ren flaske. Der kan evt også tilsættes lidt gurkemejerod.
1 long drink glas
Skyl mynte bladende og gnid dem lidt mellem fingrene så smagen nemmere kan trække ud i drinken.
Hæld mynteblade, isterninger og sukrin gold i glasset. Skær limen i små både, pres saften ned i glasset og læg også skallerne i glasset. Hæld ingefærvand og danskvand over og rør let rundt.
Server straks.
*Skær et ca 2 cm stort stykke ingefær i tynde skiver og kog op i 1/2 L vand. Tag af varmen når det begynder at koge og lad køle i køleskab i mindst 4 timer. Efterfølgende kan den hældes på en ren flaske. Der kan evt også tilsættes lidt gurkemejerod.
Den anden drink er en variation over den velkendte daiquiri. I en almindelig daiquiri fx med jordbær indgår sædvanligvis alkohol og rigelige mængder sukkersirupper. Ikke lige det bedste på en keto diæt. Men når nu man godt kan lide en god daiquiri må man jo være kreativ. Jeg havde nogle ribs i fryseren som jeg kogte en pure af med lidt sukrin. Men i princippet kan man lave den med de bær man bedst kan lide. Jeg brugte ca 3 spsk sukrin til 400 g ribs samt lidt vand til kogningen. Efterfølgende fik det en tur med stavblenderen for at få en ensartet konsistens.
Ribs”daiquiri”
Ribs”daiquiri”
3 cl ribspure
1 tsk friskpresset limesaft
1 dl knust is
2 tsk sukrin gold
1/2 dl vand
1 blender
1 margarita/daiquiriglas
Put alle ingredienser i blenderen. Jeg bruger helst knust is, da det er nemmere og hurtigere at blende. Blend til en ensartet konsistens og hæld i glasset.
Server straks, evt pyntet med lidt friske bær eller citronmelisse.
Den sidste drik I får i denne omgang er egentligt bare hjemmelavet iste lavet på en god antiinflammatorisk hampete. Hampete føres i nogle velassorterede supermarkeder og ellers ved helsekost forretninger.
Jeg har så givet drikken et lille twist med basilikum. Her kan du evt bruge citronmelisse, mynte eller en anden krydderurt efter ønske. Hvis du gerne vil have en let perlende drik kan du tilføje 1/2 dl danskvand.
Hemp Iced tea
2 dl afkølet hampete
3 friske basilikum blade
evt 1-2 tsk sukrin gold
1 dl isterninger
1 longdrink glas
Evt 1 støder til drinks
Lav teen i god tid og lad den køle af i køleskab. Følg anvisningerne på pakken.
Skyl de friske basilikum blade og læg dem i glasset. Stød dem gerne nogle gange med støderen så smagen frigives. Læg isterninger i glasset sammen med sukrin gold og overhæld med den afkølede te.
Server straks.
Jeg håber du bliver ligeså vild med disse ketostyle virgin drinks som jeg er. Ihvertfald er det ikke sidste gang jeg har lavet dem.
Kommentarer
Send en kommentar