Anti-inflammatorisk the

Der er bare nogen dage hvor hele kroppen gør modstand og leddene værker. Så er der ikke noget bedre end en lille lindrende og opkvikkende kop the.

Denne the er lavet på den nok mest anti-inflammatoriske ingrediens man hidtil har fundet - ingefæren. Samtidig indeholder den også gurkemeje som forskere også er begyndt at få øjnene op og den menes at have mange lignende virkninger som ingefæren om end knapt så potent.
Så ved jeg godt at nogle anser ingefæren for at være skadelig (selvom det er den mest gennemtestede urt i verden) - og ja selvfølgelig kan den i store mængde lave ballade, men som med alt andet: Alt med måde.

Til 1 kop bruges:

5-10 g økologisk ingefær
5-10 g økologisk gurkemejerod
1 økologisk citron
90º varmt vand
Evt 1 tsk god honning
1 thefilter (for at undgå smuld fra skallen - du kan også bare si den)

Skyl ingefær og gurkemejeroden grundigt i koldt vand. Skær rødderne i tynde skiver (NB gurkemejeroden farver ret kraftigt) og læg det ned i thefilterposen i en stor kop. Skær en skive af citronen og læg ned i koppen.
Hæld det varme vand over og lad trække ca 5 min inden thefilter og citron fiskes op.
Tilsæt evt. honning for en lidt mildere og sød smag.